Gastronomía - Marius Degustare Gastronomía - Marius Degustare

Gastronomía

Nuestra cocina promueve una experiencia sensorial sobresaliente a través de la innovación constante.

Vieiras - mariscos

Carnes Especiales

Cortes jóvenes de raza británica, alimentada después del destete en pasturas cultivadas con raigrás italiano en régimen semi intensivo. En los últimos cuatro meses los animales reciben alimento a base de maíz con agregado de otros cereales, leguminosas y yerba mate para refinar el sabor y la suculencia de la carne, en confinamiento.

Pescados

Especies finas nativas de Brasil criadas en piscifactorías de productores sustentables, así como provenientes del mar.

Mariscos

Langosta, santiaguito, ostras vivas y demás mariscos, recibidos diariamente de acuerdo con su estacionalidad.

Vinos

Bodega

Bodega con más de 400 etiquetas. Champagnes, proseccos, espumantes, blancos, rosados, vinos de postre y los tintos clásicos y premiados del Viejo y del Nuevo Mundo.



Champagne

Elegancia y refinamiento con etiquetas sofisticadas como Dom Perignon, Krug, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier, Moët & Chandon y el exclusivo Cristal, producido solamente en cosechas excepcionales. El champagne Cristal fue desarrollado en 1876 a pedido del Zar Alexandre II a la Casa Louis Roederer, que exigía un producto sofisticado y singular.