Gastronomía - Marius Degustare Gastronomía - Marius Degustare

Concetto Gastronomico

La nostra cucina promuove una straordinaria esperienza sensoriale acon le sue frequenti innovazioni.

Capesante - Frutti di mare

Tagli pregiati di carni selezionate

I nostri tagli provengono da capi giovani di razza britannica, nutriti, dopo lo svezzamento, su pascoli di loglio italiano con sistema semi-intensivo. Negli ultimi quattro mesi vengono alimentati con una razione composta da mais, altri cereali, legumi e erva mate per affinarne il sapore e la succulenza della carne.

Pesci

Le specie nobili originarie del Brasile sono cresciute in cattività nelle fattorie sostenibili, oltre che pescatte dal mare.

Frutti di Mare

Aragosta, cavaquinha (Magnosa), ostriche vive e altri frutti di mare, ricevuti quotidianamente in base alla loro stagionalità.

Vinos

Cantina

Cantina con oltre 400 etichette - champagne, prosecchi, spumanti, bianchi, rosati, vini da dessert e i rossi classici e punteggiati del Vecchio e del Nuovo Mondo.



Champagne

La nostra carta di bollicine esprime la sua eleganza e raffinatezza con etichette sofisticate come Dom Pérignon, Krug, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier, Moët & Chandon e l'esclusivo Cristal, prodotto solamente in annate eccezionali. Lo champagne Cristal, infatti, fu vinificato per la prima volta da Louis Roeder nel 1876, su richiesta dello zar Alessandro II, che commissionò un prodotto sofisticato e unico.