Gastronomie - Marius Degustare Gastronomie - Marius Degustare

Gastronomie

Unsere Küche biete durch ständige Innovation eine bemerkenswerte Sinneserfahrung an.

Kammmuscheln - Meeresfrüchte

Besonderes Fleisch

Wir bieten verschiedene Fleischarten junger Rinder britischer Rasse an, die, nachdem sie abgestillt wurden, auf Weiden mit italienischem Weidelgras in halbintensiver Ernährungsweiser gefüttert wurden. In den letzten vier Monaten erhalten sie in kontrollierter Umgebung Maisfutter sowie andere Getreide, Hülsenfrüchte und Matekraut, um den Geschmack und die Saftigkeit des Fleisches zu bestimmen.

Fische

Edle Arten, die in Brasilien beheimatet sind, vom Meer und in Zucht auf nachhaltigen Farmen angebaut werden.

Meersfrüchte

Hummer, Cavaquinha (Rosser Bärenkrebs), lebende Austern und andere Meeresfrüchte werden täglich nach ihrer Saisonalität erhalten.

Weine

Weinkeller

Weinkeller mit mehr als 400 Etiketten. Zudem Champagner, Proseccos, Sekt, Weißweine, Roséweine, Dessertweine und klassische und ausgezeichnete Rotweine aus der Alten und Neuen Welt.



Champagner

Eleganz und Raffinesse verfeinert mit Marken wie Dom Perignon, Krug, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier, Moët & Chandon und dem exklusivem Cristal, produziert nur in Ausnahmejahrgängen. Der Champagner Cristal wurde im Jahr 1876 auf Wunsch des Zaren Alexander II für das Haus Louis Roederer entwickelt, die ein hoch entwickeltes und einzigartiges Produkt anforderten.